Laporan hasil Wawancara budidaya kacang kedelai
Friday, April 5, 2019
I.Latar belakang
Kacang kedelai merupakan kelompok tanaman kacang-kacangan yang bisa diolah menjadi beberapa aneka makanan tertentu misal nya tahu dan tempe.kacang kedelai merupakan sumber energi nabati yang menjadi andalan para petani setelah gandum dan jagung.maka tidak heran banyak lahan dari berbagai daerah dibagi untuk ditanami menjadi beberapa jenis sumber energi nabati yang salah satu nya adalah kacang kedelai.selain dijadikan bahan olahan makanan,kacang kedelai juga bisa dijadikan susu lho yang khasiat nya sangat banyak sekali bagi tubuh kita.
Diantaranya menurunkan kolesterol dan melembabkan kulit untuk kecantikan,oh iya yang sedang diet disarankan meminum susu kedelai ini karena kandungan lemak yang rendah.
II.Maksud dan tujuan
1.Memenuhi tugas bahasa Indonesia
2.Melatih kerja sama antar kelompok
3.Menambah wawasan siswa tentang manfaat dan cara pengolahan kacang kedelai
4.Mengetahui kandungan yang terdapat pada kacang kedelai
5.Melatih siswa dapat memberikan data dan laporan sesuai dengan informasi yang didapat
III.Waktu dan tempat
Waktu:6 april 2019
Pukul: 09.00 WIB
Tempat: perkebunan kacang kedelai
IV.Anggota Wawancara
Narasumber: Pak Otto
Ketua: Genky Dermawan
Sekretaris: Daniar Selfianty
Juru Foto: Indah Tresnawati
Juru video: Kemal Andata
Juru Rekam: Sindy wahyuni
V.Percakapan Wawancara
Pewawancara: permisi pak,saya dari sekolah menengah atas negeri 9 ingin mewawancarai bapak tentang budidaya kacang kedelai ini,apakah saya boleh meminta waktu nya sebentar?
Narasumber: oh boleh-boleh.
Pewawancara: bisa bapak jelaskan bagaimana cara Budidaya kacang kedelai ini?
Narasumber: pertama siapkan lahan terlebih dahulu kemudian pastikan lahan nya bebas dari tanaman penggangu seperti rumput kemudian pastikan tanah nya terkena sinar matahari yang cukup kemudian tanahnya gembur karena kacang kedelai lebih mudah tumbuh di tanah yang gembur dan lembab,kalau belum gembur dicangkul dulu atau kalau mau lebih cepat nya memakai traktor.setelah semua siap jangan lupa taburi pupuk dulu sampai rata lalu diemin selama 2 hari,baru tanami benih kacang kedelai nya.menanamnya pun harus gali lubang berdiameter seukuran pipa paralon saja tapi jangan dalan-dalam kemudian masukan benihnya.kacang kedelai nanti akan berwarna kecoklatan satu setengah tahun sejak penanaman.untuk perawatan nya jangan lupa setiap sebulan sekali dikasih pupuk dan di siram bapak saran pake irigasi sehingga lebih mudah. Jangan sampai tanah kering saat penanaman buat ngejaga tanaman tetap subur.
Pewawancara: bisa dijadikan apa saja pak olahan kacang kedelai ini?
Narasumber: bisa dijadikan tempe,tahu,susu kedelai,kecap.
Pewawancara: yang bapak olah disini kacang kedelai nya menjadi apa pak?
Narasumber: bapak disini mengolah nya menjadi susu kedelai untuk dipasarkan.
Pewawancara: boleh tau pak bagaimana proses pembuatan kacang kedelai menjadi susu?
Narasumber: pertama cuci bersih kacang kedelai kemudian rebus sampai mendidih kira-kira seperempat jam setelah itu angkat dan tiriskan kemudian rendam kacang kedelai ke dalam air dan tunggu sampai kira-kira 12 jam sampai semua kulit kacang lepas.kemudian blender dengan air secukup nya.setelah itu saring sari-sarinya karena yang dibutuhkan hanya sarinya saja. Supaya steril rebus sarinya supaya tidak ada bakterinya.maka susu kedelai siap disajikan.
Pewawancara: kalo boleh tau apa saja kandungan yang terkandung dalam kedelai ini pak?
Narasumber: kacang kedelai mengandung protein,karbohidrat,vitamin A,D,E,K kalsium,fosfor. Dan masih banyak lagi.
Pewawancara: selain diolah menjadi susu bapak menggunakan hasil panen nya untuk apa lagi pak?
Narasumber: untuk dijual ke orang yang punya usaha kedelai misalnya keperluan membuat tempe,tahu,kecap.
Pewawancara: dengan harga berapa bapak jual kacang kedelai ini?
Narasumber: sekilonya bapak jual dengan harga 10 ribu saja.namun jika permintaan sedang banyak dan panen sedang sedikit bapak naikan jadi 15-20 rb per kilo.
Pewawancara: terimakasih ya pak atas Wawancara nya
Narasumber: iya sama-sama
Diantaranya menurunkan kolesterol dan melembabkan kulit untuk kecantikan,oh iya yang sedang diet disarankan meminum susu kedelai ini karena kandungan lemak yang rendah.
II.Maksud dan tujuan
1.Memenuhi tugas bahasa Indonesia
2.Melatih kerja sama antar kelompok
3.Menambah wawasan siswa tentang manfaat dan cara pengolahan kacang kedelai
4.Mengetahui kandungan yang terdapat pada kacang kedelai
5.Melatih siswa dapat memberikan data dan laporan sesuai dengan informasi yang didapat
III.Waktu dan tempat
Waktu:6 april 2019
Pukul: 09.00 WIB
Tempat: perkebunan kacang kedelai
IV.Anggota Wawancara
Narasumber: Pak Otto
Ketua: Genky Dermawan
Sekretaris: Daniar Selfianty
Juru Foto: Indah Tresnawati
Juru video: Kemal Andata
Juru Rekam: Sindy wahyuni
V.Percakapan Wawancara
Pewawancara: permisi pak,saya dari sekolah menengah atas negeri 9 ingin mewawancarai bapak tentang budidaya kacang kedelai ini,apakah saya boleh meminta waktu nya sebentar?
Narasumber: oh boleh-boleh.
Pewawancara: bisa bapak jelaskan bagaimana cara Budidaya kacang kedelai ini?
Narasumber: pertama siapkan lahan terlebih dahulu kemudian pastikan lahan nya bebas dari tanaman penggangu seperti rumput kemudian pastikan tanah nya terkena sinar matahari yang cukup kemudian tanahnya gembur karena kacang kedelai lebih mudah tumbuh di tanah yang gembur dan lembab,kalau belum gembur dicangkul dulu atau kalau mau lebih cepat nya memakai traktor.setelah semua siap jangan lupa taburi pupuk dulu sampai rata lalu diemin selama 2 hari,baru tanami benih kacang kedelai nya.menanamnya pun harus gali lubang berdiameter seukuran pipa paralon saja tapi jangan dalan-dalam kemudian masukan benihnya.kacang kedelai nanti akan berwarna kecoklatan satu setengah tahun sejak penanaman.untuk perawatan nya jangan lupa setiap sebulan sekali dikasih pupuk dan di siram bapak saran pake irigasi sehingga lebih mudah. Jangan sampai tanah kering saat penanaman buat ngejaga tanaman tetap subur.
Pewawancara: bisa dijadikan apa saja pak olahan kacang kedelai ini?
Narasumber: bisa dijadikan tempe,tahu,susu kedelai,kecap.
Pewawancara: yang bapak olah disini kacang kedelai nya menjadi apa pak?
Narasumber: bapak disini mengolah nya menjadi susu kedelai untuk dipasarkan.
Pewawancara: boleh tau pak bagaimana proses pembuatan kacang kedelai menjadi susu?
Narasumber: pertama cuci bersih kacang kedelai kemudian rebus sampai mendidih kira-kira seperempat jam setelah itu angkat dan tiriskan kemudian rendam kacang kedelai ke dalam air dan tunggu sampai kira-kira 12 jam sampai semua kulit kacang lepas.kemudian blender dengan air secukup nya.setelah itu saring sari-sarinya karena yang dibutuhkan hanya sarinya saja. Supaya steril rebus sarinya supaya tidak ada bakterinya.maka susu kedelai siap disajikan.
Pewawancara: kalo boleh tau apa saja kandungan yang terkandung dalam kedelai ini pak?
Narasumber: kacang kedelai mengandung protein,karbohidrat,vitamin A,D,E,K kalsium,fosfor. Dan masih banyak lagi.
Pewawancara: selain diolah menjadi susu bapak menggunakan hasil panen nya untuk apa lagi pak?
Narasumber: untuk dijual ke orang yang punya usaha kedelai misalnya keperluan membuat tempe,tahu,kecap.
Pewawancara: dengan harga berapa bapak jual kacang kedelai ini?
Narasumber: sekilonya bapak jual dengan harga 10 ribu saja.namun jika permintaan sedang banyak dan panen sedang sedikit bapak naikan jadi 15-20 rb per kilo.
Pewawancara: terimakasih ya pak atas Wawancara nya
Narasumber: iya sama-sama