Wawancara dengan pedagang bubur ayam

Pernahkah kalian mencoba bubur? jika sudah, pasti pernah kan mencoba bubur ayam yang di jual di pinggir jalan. bagi yang belum tau bubur adalah makanan lembut dan halus yang umum nya terbuat dari nasi yang dihaluskan tetapi ada beberapa bubur yang terbuat dari jagung atau gandum tetapi jarang ditemui di Indonesia. bubur tidak hanya disajikan untuk orang sakit. akan tetapi bubur bisa menjadi santapan sehari-hari yang sehat mulai dari anak-anak hingga dewasa. apalagi dengan mengkonsumsi bubur ini bisa mempercepat proses pencernaan makanan karena struktur bubur yang halus sehingga kita bisa mendapatkan energi untuk beraktifitas. ada dua jenis bubur yang bisa dibeli dipinggir jalan yaitu bubur ayam berkuah kuning serta bubur kecap tanpa kuah. kedua nya sama-sama enak tergantung selera masing-masing. biasanya bubur dijual pada pagi hari tetapi ada juga yang menjualnya pada sore dan malam hari. 

WAWANCARA DENGAN PENJUAL BUBUR AYAM

Pewawancara : Permisi pak, saya dari SMK Nurul Hikmah ingin mewawancarai bapak sebagai tukang penjual bubur. apakah saysa boleh mewawancarai bapak untuk tugas sekolah kami?

Narasumber : boleh.

Pewawancara : sudah berapa lama pak berjualan bubur disini?

Narasumber : sudah lama sekitar 7 tahunan.

Pewawancara : Lumayan lama juga ya pak. bapak buka jam berapa sampai jam berapa?

Narasumber : bapak buka dari jam 6 pagi sampai jam 4 sore nak.

Pewawancara : oh begitu. berapa harga satu mangkuk bubur ayam nya pak?

Narasumber : satu porsinya 7 ribu. tapi boleh juga 5 ribu.

Pewawancara : Berapa mangkuk yang bapak jual 1 harinya pak?

Narasumber : Bapak engga hitung sih tapi sehari kadang habis kadang sisa sedikit.

Pewawancara : bubur apa saja pak yang bapak jual?

Narasumber : ada bubur kecap sama bubur kuah.

Pewawancara : biasanya yang peling laku disini bubur kecap apa kuah pak?

Narasumber : ya kalau itu sih tergantung selera orang tapi. kebanyakan orang membeli bubur kuah mungkin karena rasanya lebih enak dibandingkan hanya kecap saja.

Pewawancara : Isi dari bubur ayamnya apa sajs pak?

Narasumber : ada ayam, kerupuk, kacang, bawang goreng, telur.

Pewawancara : wah enak ya pak sampai ada telurnya segala.

Narasumber : iya bubur ayam punya bapak memang komplit sekali karena memang sering laris banyak orang yang beli disini.

Pewawancara: Pak boleh tau ga bagaimana cara membuat bubur?

Narasumber : pertama masukan beras kedalam panci dan tuangkan air sampai melebih 2 cm dari berasnya terus rebus sampai nasi matang sampai diaduk aduk. lalu terus aduk sampai nasi benar-benar halus seperti bubur. untuk menambah cita rasa  bapak memasukan air kaldu ayam agar rasa buburnya jadi lebih nikmat. apabila air sudah hilang bubur sudah jadi. 

Pewawancara : mudah juga ya pak cara buatnya. 

Narasumber : iya usaha dagang bubur memang lumayan menguntungkan dari pada menjual makanan yang lain. jadi ini alasan bapak berdagang bubur dan modalnya juga tidak begitu besar.

Pewawancara : Memang dulu bapak sempat berjualan apa?

Narasumber : bapak dulu berjualan empal gentong tapi daging sapinya naik terus jadi tidak jualan lagi.

Pewawancara : yaudah semoga sukses ya pak berjualan bubur ayam nya.

Narasumber : iya sukses juga buat adek.

Share this post