Wawancara dengan pedagang jamu
Sunday, January 13, 2019
I.Latar Belakang
Jamu ialah minuman penambah stamina atau bisa dibilang obat tradsional dari negara Indonesia yang bahan-bahanya alami tanpa bantuan zat kimia apapun,biasanya terbuat dari campuran tanaman dan hewan.
Jamu Biasanya dijual oleh ibu-ibu yang memakai samping membawa bakul di belakangnya yang berisi botol-botol tempat jamu berada.
Penyajian nya pun cukup unik,pelanggan diberi cangkir kecil yang akan di isi dengan campuran bermacam-macam jenis jamu kemudian setelah pembeli menghabiskan jamu nya penjual jamu akan memberi sedikit jahe manis yang hangat sebagai penghilang rasa pahit di mulut.
Jamu sekarang sudah banyak beredar di wilayah penjuru Indonesia mulai dari pelosok hingga perkotaan tidak asing lagi dengan namanya minuman tradisional ini. Biasanya penjual jamu keliling berjualan di pagi hari dan sore hari menjelang memulai aktivitas orang-orang berangkat kerja dan waktu pulang kerja. Diyakini jamu bisa memberikan kita energi untuk memulai bekerja dan menghilangkan rasa pegal ketika selesai bekerja.
Jamu ialah minuman penambah stamina atau bisa dibilang obat tradsional dari negara Indonesia yang bahan-bahanya alami tanpa bantuan zat kimia apapun,biasanya terbuat dari campuran tanaman dan hewan.
Jamu Biasanya dijual oleh ibu-ibu yang memakai samping membawa bakul di belakangnya yang berisi botol-botol tempat jamu berada.
Penyajian nya pun cukup unik,pelanggan diberi cangkir kecil yang akan di isi dengan campuran bermacam-macam jenis jamu kemudian setelah pembeli menghabiskan jamu nya penjual jamu akan memberi sedikit jahe manis yang hangat sebagai penghilang rasa pahit di mulut.
Jamu sekarang sudah banyak beredar di wilayah penjuru Indonesia mulai dari pelosok hingga perkotaan tidak asing lagi dengan namanya minuman tradisional ini. Biasanya penjual jamu keliling berjualan di pagi hari dan sore hari menjelang memulai aktivitas orang-orang berangkat kerja dan waktu pulang kerja. Diyakini jamu bisa memberikan kita energi untuk memulai bekerja dan menghilangkan rasa pegal ketika selesai bekerja.
II.Maksud dan Tujuan
1.Memenuhi tugas bahasa Indonesia
2.Memperbaiki Nilai remedial bahasa Indonesia
3.Mengetahui asal usul jamu sebagai obat tradisional Indonesia
4.Menambah Wawasan dan pengetahuan Siswa
5.Melatih siswa percaya diri dan mampu bekerja sama
1.Memenuhi tugas bahasa Indonesia
2.Memperbaiki Nilai remedial bahasa Indonesia
3.Mengetahui asal usul jamu sebagai obat tradisional Indonesia
4.Menambah Wawasan dan pengetahuan Siswa
5.Melatih siswa percaya diri dan mampu bekerja sama
III.Waktu dan tempat
Selasa 15 januari 2019
Tempat:lapangan baperkam Rw 17 kelud Asih
Waktu: 16.00 WIB
Selasa 15 januari 2019
Tempat:lapangan baperkam Rw 17 kelud Asih
Waktu: 16.00 WIB
IV.Anggota Wawancara
Narasumber: Astuti Widyanti
Ketua:Dito Gunawansyah
Sekretaris: Aprilia hanna
Juru Foto: Indra Tamborin
Juru video:Yani mulyani surtrina
Juru Rekam:Orion Lazuardi
Narasumber: Astuti Widyanti
Ketua:Dito Gunawansyah
Sekretaris: Aprilia hanna
Juru Foto: Indra Tamborin
Juru video:Yani mulyani surtrina
Juru Rekam:Orion Lazuardi
V.Percakapan Wawancara
Pewawancara: permisi bu, ibu amanya bi Astuti kan?saya ingin meminta Wawancara nya sebentar,apakah boleh.
Narasumber: oh buat apa ya nak?
Pewawancara: buat tugas sekolah kami boleh ya bu
Narasumber: Oh yaudah
Pewawancara:bisa dijelaskan ibu jualan jamu apa saja?
Narasumber: jamu kunyit asam,beras kencur,temulawak,jahe.
Pewawancara bisa dijelaskan bu apa khasiat dari jamu-jamu tersebut?
Narasumber:beras kuncur buat menambah nafsu makan bisa juga menghilangkan kembung. Kunyit asam khasiat nya membantu melancarkan menstruasi,melangsingkan tubuh,membantu mengobati sakit lambung.temulawak fungsi nya membantu menghilangkan sakit kepala,buat masuk angin juga bisa.
Pewawancara: bisa dijelaskan bu bahan-bahan dan cara membuat jamu itu?
Narasumber: beras kencur bahanya beras,asam jawa,gula jawa,jahe,kencur,garam.
Caranya:
Pertama:beras didiamin dulu sampe satu malam direndam,kemudian rebus asam jawa gula jawa jahe garam kencur dan air secukup nya kemudian rebus sampai mendidih jangan lupa ditutup supaya cepat mendidih, setelah itu haluskan bahan-bahanya semua bisa digerus lebih baik pake blender biar cepat setelah itu saring, kemudian rebus sampai mendidih.
Kunyit asam bahanya:
Kunyit,asam jawa,gula dan garam. Pertama bersihin dulu kunyit nya sampai tidak ada kotoran, setelah itu haluskan dan ambil perasanya lalu rebus setelah itu masukan asam jawa,gula,garam secukupnya. Tunggu sampe mendidih selesai.
Temulawak bahanya:
Temulawak,asam,gula merah.
Pertama temulawak dibersihin seperti biasa setelah itu dihancurkan (ditumbuk) tapi jangan digerus ya setelah itu iris gula merah dan rebus bahan-bahanya saran ibu rebus nya pake bahan yang dari tanah liat seperti cetakan serabi gitu bahan nya biar rasanya enak,setelah mendidih angkat selesai
Pewawancara: berapa lama bu jualan jamu disini?
Narasumber: oh sudah lama 8 tahunan.
Pewawancara: apa tidak berat bu menggendong bakul sebesar itu?
Narasumber: engga sudah terbiasa memang kalau tukang jamu harus kuat biar membuktikan barang dagangan nya itu beneran berkhasiat.
Pewawancara: haha ibu bisa aja,berapa harga pergelas jamunya bu?
Narasumber: harganya 5 ribu sama semuanya
Pewawancara:oh begitu. Berapa gelas yang bisa ibu jual 1 harinya
Narasumber:10-25 gelas sehari
Pewawancara: ibu biasanya keliling dari jam berapa bu?
Narasumber: dari jam 7 pagi sampai jam 10 nanti dilanjut sore jam 3 sampai jam 6 sore
Pewawancara: berapa lama bu jamu bisa tahan?
Narasumber:2-3 hari,kalau mau lebih lama disimpan di kulkas
Pewawancara: ok terimakasih bu atas Wawancara nya
Narasumber: sama-sama
Pewawancara: permisi bu, ibu amanya bi Astuti kan?saya ingin meminta Wawancara nya sebentar,apakah boleh.
Narasumber: oh buat apa ya nak?
Pewawancara: buat tugas sekolah kami boleh ya bu
Narasumber: Oh yaudah
Pewawancara:bisa dijelaskan ibu jualan jamu apa saja?
Narasumber: jamu kunyit asam,beras kencur,temulawak,jahe.
Pewawancara bisa dijelaskan bu apa khasiat dari jamu-jamu tersebut?
Narasumber:beras kuncur buat menambah nafsu makan bisa juga menghilangkan kembung. Kunyit asam khasiat nya membantu melancarkan menstruasi,melangsingkan tubuh,membantu mengobati sakit lambung.temulawak fungsi nya membantu menghilangkan sakit kepala,buat masuk angin juga bisa.
Pewawancara: bisa dijelaskan bu bahan-bahan dan cara membuat jamu itu?
Narasumber: beras kencur bahanya beras,asam jawa,gula jawa,jahe,kencur,garam.
Caranya:
Pertama:beras didiamin dulu sampe satu malam direndam,kemudian rebus asam jawa gula jawa jahe garam kencur dan air secukup nya kemudian rebus sampai mendidih jangan lupa ditutup supaya cepat mendidih, setelah itu haluskan bahan-bahanya semua bisa digerus lebih baik pake blender biar cepat setelah itu saring, kemudian rebus sampai mendidih.
Kunyit asam bahanya:
Kunyit,asam jawa,gula dan garam. Pertama bersihin dulu kunyit nya sampai tidak ada kotoran, setelah itu haluskan dan ambil perasanya lalu rebus setelah itu masukan asam jawa,gula,garam secukupnya. Tunggu sampe mendidih selesai.
Temulawak bahanya:
Temulawak,asam,gula merah.
Pertama temulawak dibersihin seperti biasa setelah itu dihancurkan (ditumbuk) tapi jangan digerus ya setelah itu iris gula merah dan rebus bahan-bahanya saran ibu rebus nya pake bahan yang dari tanah liat seperti cetakan serabi gitu bahan nya biar rasanya enak,setelah mendidih angkat selesai
Pewawancara: berapa lama bu jualan jamu disini?
Narasumber: oh sudah lama 8 tahunan.
Pewawancara: apa tidak berat bu menggendong bakul sebesar itu?
Narasumber: engga sudah terbiasa memang kalau tukang jamu harus kuat biar membuktikan barang dagangan nya itu beneran berkhasiat.
Pewawancara: haha ibu bisa aja,berapa harga pergelas jamunya bu?
Narasumber: harganya 5 ribu sama semuanya
Pewawancara:oh begitu. Berapa gelas yang bisa ibu jual 1 harinya
Narasumber:10-25 gelas sehari
Pewawancara: ibu biasanya keliling dari jam berapa bu?
Narasumber: dari jam 7 pagi sampai jam 10 nanti dilanjut sore jam 3 sampai jam 6 sore
Pewawancara: berapa lama bu jamu bisa tahan?
Narasumber:2-3 hari,kalau mau lebih lama disimpan di kulkas
Pewawancara: ok terimakasih bu atas Wawancara nya
Narasumber: sama-sama