Laporan hasil Wawancara pedagang Donat madu
Wednesday, February 13, 2019
I.Latar Belakang
Siapa yang tidak kenal donat?
Donat ialah jajanan yang berbentuk bulat dan ditengahnya terdapat bolongan yangmenyerupai cincin.
Donat merupakan jajanan anak-anak yang banyak dijual di sekolah.
Bahan dasar donat ialah tepung terigu yang dicampur beberapa bahan lain seperti mentega,gula,dan telur.
Pada zaman sekarang ini varian donat sudah banyak sekali macam nya.yang dulu hanya berupa donat yang dilapisi krim meises tetapi sekarang sudah hadir dengan rasa yang lebih enak dan unik.
Seperti donat madu,donat kentang,donat selai,donat susu dan masih banyak varian lagi.
Dan juga bentuk donat sekarang tidak hanya bulat dan bolong seperti dahulu,ada yang berbentuk bola,lonjong,segitiga.
Donat dibuat dengan cara di goreng dengan minyak lalu diberikan toping diatasnya seperti coklat,keju dan beberapa selai.tergantung selera
II.Maksud dan tujuan
1.Memenuhi tugas bahasa Indonesia
2.Mengetahui cara membuat donat
3.Melatih Kerja sama antar kelompok
4.menerapkan perilaku jujur,disiplin dan berani bertanya kepada Narasumber
5.Menciptakan pembelajaran dengan kreatif dan innovatif
6.Berlatih percakapan dengan diskusi serta memberikan pendapat tentang rencana kegiatan Wawancara
III.Waktu dan tempat
Rabu 13 Februari 2019
Waktu: 15.07 WIB
Tempat: jalan ciremai raya no
12 kurnia asih
IV.anggota Wawancara
Narasumber: pak Heru
Ketua: Ismi prawira
Sekretaris: Indah wahanayani
Juru foto: Reskha Fauzi nanda
Juru video: Ikmiahtun Khasanah
Juru Rekam: Serly aulia Denata
V.Percakapan Wawancara
Pewawancara: Permisi pak saya dari Sekolah Menengah Atas Negeri 9 ingin mewawancarai bapak tentang usaha jualan donat madu ini.apakah saya boleh mewawancarai bapak sebentar?
Narasumber: boleh saja.
Pewawancara: sejak kapan pak bapak menjual donat madu ini?
Narasumber: sejak tahun 2013 berarti sudah 6 tahun.
Pewawancara: sebelumnya dapat ide dari mana pak membuat donat madu ini?
Narasumber: awalnya bapak waktu dulu suka sekali donat dan akhirnya bapak punya keinginan usaha donat,setelah itu bapak mulai mengembangkan pikiran bapak untuk membuat berbagai macam donat ya diantaranya donat madu,donat susu,donat kentang.
Begitu ceritanya.
Pewawancara: apakah bapak punya pengalaman sebelum nya membuat donat?
Narasumber: tidak punya,cuma bapak belajar dari kakak ipar bagaimana caranya membuat donat,mulai dari bahan-bahan nya caranya membentuk dan bagaimana cara adonan nya bisa mengembang.
Pewawancara: oh begitu,apakah di restoran bapak ini mempunyai karyawan?
Narasumber: belum punya karena bapak punya anak yang bisa membantu bapak.Mungkin nanti kalau restoran bapak selalu ramai mungkin bapak mencari pegawai.
Pewawancara: apa pekerjaan bapak sebelum menjadi pengusaha donat ini?
Narasumber: dulunya bapak seorang karyawan di koperasi,sebagai penagih tetapi bapak berhenti karena kerja agak kurang enak dan harus selalu keluar
Pewawancara: setelah bapak punya usaha ini,apakah bapak ingin mempunyai usaha lain?
Narasumber: bapak sebenarnya ingin usaha bikin bakso tetapi belum tau bagaimana cara membuat nya jadi bapak harus belajar lagi,pasti nanti ada.
Pewawancara: oh begitu,kita pindah ke pertanyaan makanan nya ya pak,berapa harga donat disini pak?
Narasumber: harganya bermacam-macam donat kentang mulai dari 3-7 ribu tergantung rasa dan ukuran.donat madu antara 7-10 ribu,donat susu,5-10 ribu.
Pewawancara: rasa apa itu pak yang paling mahal?
Narasumber: donat madu yang dicampur keju atau selai kacang itu satu sepuluh ribu.karena donat nya dibuat dari madu asli,bukan dari madu buatan.
Pewawancara: apa saja sih pak rasa-rasa donat madunya
Narasumber: ada rasa coklat,susu,kacang,selai blueberry,selai strawberry,mocha,green tea,keju,madu,meises.
Pewawancara: bapak bisa menjelaskan bagaimana cara membuat donat madu ini?
Narasumber: caranya sama seperti membuat donat biasa.
Pertama siapkan bahan: tepung terigu,tepung maizena,kuning telur,air,gula,margarin,fermipan.
Caranya gampang tinggal campur adonan menjadi satu usahakan airnya jangan kurang jangan lebih.sampai berbentuk kental dan tidak berair setelah diaduk campurkan madu atau susu sesuai selera dan aduk lagi setelah itu tunggu 10 menit supaya mengembang,setelah itu bentuk sesuai keinginan.lalu diamkan lagi agar mengembang,setelah itu panaskan minyak,usahakan minyak lumayan banyak biar donat ga gosong,bulak-balik donat agar matang nya merata.setelah ditiriskan boleh dikasih rasa sesuai keinginan.
Pewawancara:oh begitu,berapa banyak donat yang habis terjual pak?
Narasumber: sekitar 15 box,satu box 5 donat.
Pewawancara: berapa penghasilan bapak selama 1 hari?
Narasumber: sekitar 500 ribu.
Pewawancara: wah lumayan sangat membuahkan hasil yang memuaskan ya pak usaha donat ini.
Narasumber: iya alhamdulillah.
Pewawancara: terimakasih pak atas Wawancara nya.
Narasumber: sama-sama
VI.kesimpulan
Hanya sebagai penjual donat di toko kecil pak Heru bisa mengantongi 500 ribu perharinya karena rasa donat dan kualitasnya pun enak dan harganya sesuai dengan bahan-bahanya.
Siapa yang tidak kenal donat?
Donat ialah jajanan yang berbentuk bulat dan ditengahnya terdapat bolongan yangmenyerupai cincin.
Donat merupakan jajanan anak-anak yang banyak dijual di sekolah.
Bahan dasar donat ialah tepung terigu yang dicampur beberapa bahan lain seperti mentega,gula,dan telur.
Pada zaman sekarang ini varian donat sudah banyak sekali macam nya.yang dulu hanya berupa donat yang dilapisi krim meises tetapi sekarang sudah hadir dengan rasa yang lebih enak dan unik.
Seperti donat madu,donat kentang,donat selai,donat susu dan masih banyak varian lagi.
Dan juga bentuk donat sekarang tidak hanya bulat dan bolong seperti dahulu,ada yang berbentuk bola,lonjong,segitiga.
Donat dibuat dengan cara di goreng dengan minyak lalu diberikan toping diatasnya seperti coklat,keju dan beberapa selai.tergantung selera
II.Maksud dan tujuan
1.Memenuhi tugas bahasa Indonesia
2.Mengetahui cara membuat donat
3.Melatih Kerja sama antar kelompok
4.menerapkan perilaku jujur,disiplin dan berani bertanya kepada Narasumber
5.Menciptakan pembelajaran dengan kreatif dan innovatif
6.Berlatih percakapan dengan diskusi serta memberikan pendapat tentang rencana kegiatan Wawancara
III.Waktu dan tempat
Rabu 13 Februari 2019
Waktu: 15.07 WIB
Tempat: jalan ciremai raya no
12 kurnia asih
IV.anggota Wawancara
Narasumber: pak Heru
Ketua: Ismi prawira
Sekretaris: Indah wahanayani
Juru foto: Reskha Fauzi nanda
Juru video: Ikmiahtun Khasanah
Juru Rekam: Serly aulia Denata
V.Percakapan Wawancara
Pewawancara: Permisi pak saya dari Sekolah Menengah Atas Negeri 9 ingin mewawancarai bapak tentang usaha jualan donat madu ini.apakah saya boleh mewawancarai bapak sebentar?
Narasumber: boleh saja.
Pewawancara: sejak kapan pak bapak menjual donat madu ini?
Narasumber: sejak tahun 2013 berarti sudah 6 tahun.
Pewawancara: sebelumnya dapat ide dari mana pak membuat donat madu ini?
Narasumber: awalnya bapak waktu dulu suka sekali donat dan akhirnya bapak punya keinginan usaha donat,setelah itu bapak mulai mengembangkan pikiran bapak untuk membuat berbagai macam donat ya diantaranya donat madu,donat susu,donat kentang.
Begitu ceritanya.
Pewawancara: apakah bapak punya pengalaman sebelum nya membuat donat?
Narasumber: tidak punya,cuma bapak belajar dari kakak ipar bagaimana caranya membuat donat,mulai dari bahan-bahan nya caranya membentuk dan bagaimana cara adonan nya bisa mengembang.
Pewawancara: oh begitu,apakah di restoran bapak ini mempunyai karyawan?
Narasumber: belum punya karena bapak punya anak yang bisa membantu bapak.Mungkin nanti kalau restoran bapak selalu ramai mungkin bapak mencari pegawai.
Pewawancara: apa pekerjaan bapak sebelum menjadi pengusaha donat ini?
Narasumber: dulunya bapak seorang karyawan di koperasi,sebagai penagih tetapi bapak berhenti karena kerja agak kurang enak dan harus selalu keluar
Pewawancara: setelah bapak punya usaha ini,apakah bapak ingin mempunyai usaha lain?
Narasumber: bapak sebenarnya ingin usaha bikin bakso tetapi belum tau bagaimana cara membuat nya jadi bapak harus belajar lagi,pasti nanti ada.
Pewawancara: oh begitu,kita pindah ke pertanyaan makanan nya ya pak,berapa harga donat disini pak?
Narasumber: harganya bermacam-macam donat kentang mulai dari 3-7 ribu tergantung rasa dan ukuran.donat madu antara 7-10 ribu,donat susu,5-10 ribu.
Pewawancara: rasa apa itu pak yang paling mahal?
Narasumber: donat madu yang dicampur keju atau selai kacang itu satu sepuluh ribu.karena donat nya dibuat dari madu asli,bukan dari madu buatan.
Pewawancara: apa saja sih pak rasa-rasa donat madunya
Narasumber: ada rasa coklat,susu,kacang,selai blueberry,selai strawberry,mocha,green tea,keju,madu,meises.
Pewawancara: bapak bisa menjelaskan bagaimana cara membuat donat madu ini?
Narasumber: caranya sama seperti membuat donat biasa.
Pertama siapkan bahan: tepung terigu,tepung maizena,kuning telur,air,gula,margarin,fermipan.
Caranya gampang tinggal campur adonan menjadi satu usahakan airnya jangan kurang jangan lebih.sampai berbentuk kental dan tidak berair setelah diaduk campurkan madu atau susu sesuai selera dan aduk lagi setelah itu tunggu 10 menit supaya mengembang,setelah itu bentuk sesuai keinginan.lalu diamkan lagi agar mengembang,setelah itu panaskan minyak,usahakan minyak lumayan banyak biar donat ga gosong,bulak-balik donat agar matang nya merata.setelah ditiriskan boleh dikasih rasa sesuai keinginan.
Pewawancara:oh begitu,berapa banyak donat yang habis terjual pak?
Narasumber: sekitar 15 box,satu box 5 donat.
Pewawancara: berapa penghasilan bapak selama 1 hari?
Narasumber: sekitar 500 ribu.
Pewawancara: wah lumayan sangat membuahkan hasil yang memuaskan ya pak usaha donat ini.
Narasumber: iya alhamdulillah.
Pewawancara: terimakasih pak atas Wawancara nya.
Narasumber: sama-sama
VI.kesimpulan
Hanya sebagai penjual donat di toko kecil pak Heru bisa mengantongi 500 ribu perharinya karena rasa donat dan kualitasnya pun enak dan harganya sesuai dengan bahan-bahanya.